Nem éppen egy látványos étel, de az íze esküszöm, hogy sokkal jobb. :)
Alapvetően 3-4 recept egybegyúrása és saját ízlésre faragásából született. Egyetlen negatív észrevétel volt vele kapcsolatban: "kevés"!

Hozzávalók 6 főre:

• 14 db csirkecomb (fejenként 2+a repeta)
• 4-5 nagy fej hagyma
• fél doboz sör
• 4 evőkanál méz
• 4 evőkanál mustár

Páchoz:

• 4-5 ek mustár
• só, bors
• 2-3 dl olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• citromlé

Elkészítjük a pácot, egyesével beleforgatjuk a combokat és egy nagyobb egyényben pár órát pihentetjük hideg helyen. (A bedörzsölés után megmaradt páccal öntsük nyakon az egészet, és kb óránként érdemes egyet keverni rajta, hogy minden hús jól beszívja az ízeket.) A méz nem véletlenül nincs a pácban, az majd csak a pirítás szakaszában következik.

A tepsi alját bevajazzuk és telerakjuk a felkarikázott hagymával. Erre a hagymaágyra jönnek a húsok, és ha nem szívta be a pácot teljesen, azt is nyugodtan rá lehet önteni. Fél doboz sörrel felöntjük és lefedve másfél órán át 180 fokon sütjük. (Félidőben megforgatjuk a combokat.)

Másfél óra után levehetjük róla az alufóliát és az idő közben öszekevert méz-mustárral bőségesen megkenegetjük a combokat. Ezután addig sütjük, míg jól meg nem pirulnak a combok, melyben a mézes máz nagy segítségünkre van. :)

Krumplipürével és rizzsel is finom.