Ciambotta - a padlizsános lecsó

Giambotta vagy ciambotta - mindkét néven ismert Olaszországban a lecsó, amiben padlizsán és cukkini van.  Hozzávalók 6 főre 4 nagyobb krumpli 2 padlizsán 2 cukkini 2 piros kaliforniai paprika 4-5 nagyobb paradicsom 2 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 csokor…

Címkék: krumpli paradicsom padlizsán pecorino bazsalikom cukkini chili lecsó kaliforniai paprika babérlevél giambotta ciambotta

1 komment

Minestrone

A leves, ami majdnem főzelék lett. Nagyon komolyan vettem Jamie Oliver tanácsát, miszerint: - A minestrone akkor az igazi, ha megáll benne a kanál! Felvásároltam a fél zöldségest. Örültem, hogy végre nem sonkát eszünk. Így "tél végén" nagyon vágyom már az illatos…

Címkék: répa hagyma zöldség paradicsom fokhagyma jamie oliver zeller parmezán póréhagyma bazsalikom cukkini majoranna cukor minestrone rozmaring sárgarépa fehérrépa olivaolaj babérlevél lucullus kelkáposzta zellerszár füstölt sonka fehérbab póré csavart tészta só bors sonkalé

2 komment

Sonkaleves

Ezt a levest először húsvét után készítettem, amikor kezdtünk belefulladni a sonkába. Levadásztam négy-öt sonkaleves receptet a netről, és a szájunk ízére formáltam. Ez lett belőle. Hozzávalók 40 dkg füstölt sonka 2 nagyobb fej hagyma (lilahagyma is jó) 2-3 ek…

Címkék: burgonya olaj tojás hagyma citrom sonka mustár fokhagyma tejföl bors gyömbér galuska majoranna rozmaring lilahagyma alaplé liszt babérlevél snidling petrezselyem szerecsendió pirospaprika zöldpaprika csigatészta barna cukor füstölt sonka leveszöldség egész bors sonkaleves kemény tojás szárított gyömbér

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása