Egyszerű, gyors és isteni. Lenne...ha nem 6 főre csináltam volna. :) Ekkora létszám mellett egy két és fél órás projekt kerekedett belőle, plusz sütés. (Jó bevallom, ebben benne van, hogy megcsináltam a salátákat is mellé.)

Hozzávalók (6 főre)

• minimum 1-1,2 kg csirkemellfilé
• 2 nagyobb zöldalma
• 2 zacskó aszaltszilva (2x200 g)
• 10-15 dkg házi sonka (ha nincs házi, akkor bármilyen húsos sonka jó)
• olaj, só, bors, tetszés szerint grillfűszer

A csirkemellfilét kisebb kockákra vágjuk és bő olajban pácoljuk a hozzáadott fűszerekkel. A grillfüszer esetén arra érdemes figyelni, hogy ne legyen túl erős ízvilág, vagy ne vigyük túlzásba. A húsnak nem kell dominánsnak lennie.

Miközben a hús pácolódik (1 órát érdemes hagyni), hasonló méretűre kockázzuk az almát. Nem érdemes meghámozni, mert úgy könnyen szétmállik sütés közben. A sonkát szintén felkockázzuk, vagy csíkokra vágjuk, lényeg, hogy ne legyen túl vékony, hogy ne süljön túl.

A saslik pálcákat beolajozzuk, és egyesével feltűzzük rá a hozzávalókat: hús, alma, hús, szilva, hús, sonka...
Ezt megismételjük az adott mennyiség esetén úgy 30-40 alkalommal. :)

180 fokra előmelegített sütőben először fél órát alufólia alatt pároljuk, majd kicsit felerősített hőfokon még nagyjából fél óra alatt pirosra sütjük. Pároláskor érdemes alá pici vizet önteni, hogy ne száradjon ki a hús.
Fontos, hogy ne hirtelen süssük nagy hőfokon, mert sem az ízek nem érnek úgy össze és nem marad puha a hús.

Krumplipürével, vagy bármilyen zöldsalátával tálalható. Én kéksajtos salátát tálaltam hozzá.