Ciambotta - a padlizsános lecsó

Giambotta vagy ciambotta - mindkét néven ismert Olaszországban a lecsó, amiben padlizsán és cukkini van.  Hozzávalók 6 főre 4 nagyobb krumpli 2 padlizsán 2 cukkini 2 piros kaliforniai paprika 4-5 nagyobb paradicsom 2 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 csokor…

Címkék: krumpli paradicsom padlizsán pecorino bazsalikom cukkini chili lecsó kaliforniai paprika babérlevél giambotta ciambotta

1 komment

Minestrone

A leves, ami majdnem főzelék lett. Nagyon komolyan vettem Jamie Oliver tanácsát, miszerint: - A minestrone akkor az igazi, ha megáll benne a kanál! Felvásároltam a fél zöldségest. Örültem, hogy végre nem sonkát eszünk. Így "tél végén" nagyon vágyom már az illatos…

Címkék: répa hagyma zöldség paradicsom fokhagyma jamie oliver zeller parmezán póréhagyma bazsalikom cukkini majoranna cukor minestrone rozmaring sárgarépa fehérrépa olivaolaj babérlevél lucullus kelkáposzta zellerszár füstölt sonka fehérbab póré csavart tészta só bors sonkalé

2 komment

Amikor a hal fehérborban és tejszínben fürdik...

...abból lesz a zöldségágyon sült, tejszínes tőkehal. És ami a legszebb, hogy bármilyen halat megfürdethetünk ebben a szószban. Lazaccal is teszteltük már. Működik!    Hozzávalók 1 kg tőkehal zöldségek (cukkini, répa, hagyma, fokhagyma, káposzta, zeller) 1…

Címkék: répa tojás krumpli hagyma citrom tejszín fokhagyma zeller káposzta bazsalikom tőkehal fehérbor cukkini vaj rozmaring olivaolaj snidling majoránna zöldfűszerek fürdik szárított chili fehérborban tejszínben zöldségágy

Szólj hozzá!

Grillezett zöldségek fokhagymás tejföllel és csirkemellel

Igaz, hogy ez tipikusan kertben grillezős, nyári kaja, és faszénen sütve a legfinomabb, de azért megpróbálkoztam vele. Ez is egy olyan recept, amibe bármit bele lehet dobni. Én most így csináltam: Hozzávalók egy nagy tepsihez 1/2 kg gomba 3 kisebb cukkini 4 db paradicsom 2…

Címkék: hagyma gomba zöldség paradicsom tejföl bors grill csirkemell cukkini rozmaring kaliforniai paprika olivaolaj grillezett leveskocka újburgonya szárnyas fűsszersó

Szólj hozzá!

Zöldséges frittata retektzatzikivel és házi kenyérrel

Ezt a kaját bárhogy el tudod készíteni. Vegetáriánusra, húsimádóra, lájtosra, zsírosra... Ahogy tetszik. Szedd össze a hűtőben maradt hozzávalókat! Öntsd nyakon a tojásos szósszal és süsd 200 fokon kb 20-25 percig! Hozzávalók egy közepes…

Címkék: tej tojás gomba paradicsom fokhagyma tejföl bors cukkini bacon brokkoli alaplé olivaolaj snidling

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása