Mázas csirke pirított gombával

Perverz csirkének indult, de nem sikerült egész tanyasi csirkét beszereznem. Ezért elkészítettem az alap receptet anélkül, hogy a csirkét ráhúztam volna a sörösdobozra.  Hozzávalók 2 egész csirke (A tanyasi csirke nagyobb, ezért abból elég 1 egész + 2-3 db…

Címkék: csirke sör gomba méz fokhagyma bors csirkecomb vaj majoranna chili rozmaring lekvár olivaolaj petrezselyem pirított máz mázas tanyasi csirke

Szólj hozzá!

Polo di crema - paprikás csirke, olaszosan

A receptet egy kedves ismerősöm főzte meg nemrég. Gondoltam, én is megpróbálkozom vele. Szerencsére már erre is van dokumentált recept, és nem kell elmenni a legközelebbi Vapianóba, ellesni a teljes munkafolyamatot.  Én egy picit más hangsúlyokkal készítettem el, mint…

Címkék: csirke tejszín tejföl alaplé petrezselyem pirospaprika paprikás csirke csirkehúsleves polo di crema

Szólj hozzá!

Extra gyors juhtúrós csirke

Ha fél órád maradt arra, hogy ebédet készíts, akkor ez a te recepted. Csak akkor állj neki, ha imádod a juhtúrót, mert nagyon intenzív íze lesz! Mostanában eléggé rácsúsztunk arra, hogy a blog gusztusosabb legyen. Kitaláltuk, hogy a hátteret a Blikk Nők Konyhából kitépett…

Címkék: csirke wok gyors tejföl rizs bors csirkemell majoranna chili cékla olivaolaj juhtúró basmati rizs szaft csemege uborka szárított chili

Szólj hozzá!

Ananászos, szárított paradicsomos pappardelle

Az ötletet a Pizza Marzano (újabb nevén Pizza Eataliano) "Bali" névre keresztelt pizzája adta. A lényeg annyi, hogy szárított paradicsomot igenis lehet ananásszal vegyíteni. Ezt gondoltam tovább pastává. Az olasz tésztákat számba véve arra jutottam, hogy valami szélesmetélt lesz…

Címkék: csirke tészta parmezán bazsalikom ananász pappardelle szárított paradicsom

Szólj hozzá!

Currys, kókusztejes csirke basmati rizzsel és párolt zöldbabbal

Fél óra alatt is becsempészheted Ázsiát a konyhádba. Íme! Hozzávalók másfél kg csirkemell basmati rizs 1/2 kg zöldbab (télen mirelit, nyáron friss) 2 doboz/konzerv kókusztej olivaolaj vaj 5 gerezd fokhagyma 2 nagy fej…

Címkék: csirke hagyma fokhagyma konzerv zöldbab bazsalikom curry csirkemell vaj kókusztej olivaolaj snidling petrezselyem basmati rizs currylevél currypor

Szólj hozzá!

Mangós csirke, korianderrel, fehérborral

A recept tapasztalatokon, valamint olvasmány- és utazásélményeken alapul. Ehhez mérten eklektikus is. Nézzük a hozzávalókat 4 személyre:  6 csirkemell filé 3 érett mangó őrölt koriander őrölt chili olivaolaj fehérbors só száraz fehér bor kuszkusz vagy…

Címkék: csirke mangó koriander római kömény kuszkusz chili fehér bor részeges mangós csirke

Szólj hozzá!

Paella: a garnélás-csirkés spanyol serpenyős

Ez az a recept, amit minden egyes alkalommal máshogyan készítek el. Olyan ez, mint a lecsó vagy a pörkölt. Az alapok nagyon egyszerűek, úgyhogy főzés közben mindig improvizál valamit az ember. Hat főre egy kiló csirke és egy kiló garnéla mindenképpen szükséges. És bőséggel…

Címkék: csirke borsó garnéla sáfrány paella

Szólj hozzá!

Pesto + csirke

Van vele szívás, de finom. Hozzávalók 6 főre: 3 nagy csirkemell filé kb. 2 csomag szeletelt bacon 2 doboz tészta (fusilli vagy farfalle, amiben megragad a szósz) A pestóhoz 2 csomag friss bazsalikomlevél (nem szárított) 2 csomag fenyőmag 1 csomag sózatlan kesudió 2 csomag…

Címkék: csirke fokhagyma tészta parmezán fenyőmag pesto bazsalikom bors bacon olivaolaj kesudió

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása